醉白虾

渔歌子·满载鱼虾过桑丘

月上柳梢暮云稠。船披斜阳夏昏候。

荷塘左，柳洲头。满载鱼虾过桑丘。

       清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白”的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美，是人民喜爱的水产品。用白虾做的“醉虾”放在桌上，虾还在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩异常，鲜美无比。