双渎雪藕

莲子嫩，藕丝香，带著荷花唤客尝。

       湖州雪藕历史悠久，可以上溯到千年以上。唐代，“吴兴郡南白苹亭有重召芙蓉”(复瓣荷花)之说，其品种来日皇家，是从长兴章后归居之侧移植而来的。到了宋代，水泽池塘启遍莲藕，苏东坡在湖州任太守时绕城观荷留有“绕城荷花一千顷，谁知六月下塘春”的佳句，可以想象当时差藕接天的盛况。《湖州府志》记载：“产双渎最佳”。(双渎村在湖州道 场乡)。俗有：“吉林人参双渎藕”之称。